Bonjour,
Dans le billet "mtPaint - Utiliser la canal "masque" : exemple (https://augras.eu/puppy_forum/index.php?topic=246.0)" (https://augras.eu/puppy_forum/index.php?topic=246.0), on a vu comment convertir une photo couleur en noir et blanc mais en conservant une partie en couleur.
Voyons pour faire le contraire, c'est-à-dire conserver la photo en couleur mais en passant un élément en noir et blanc.
- Ouvrir une session mtPaint.
- Editer l'image couleur de votre choix (pour l'exemple, j'ai pris un papier peint Ubuntu, histoire de pas faire de jaloux dans le monde des toutous et autres chiots :)) ) (photo 1).
- Appuyer simultanément sur les touches Shift et 3 (3 du clavier alphanumérique) pour créer un canal "sélection".
- Cliquer sur OK sans rien changer.
- Sélectionner la partie à convertir en noir et blanc avec l'outil de sélection de votre choix (photo 2).
- Puis la remplir. A ce stade, la zone sélectionnée est matérialisée par une zone jaune transparente.
- Appuyer simultanément sur les touches Shift et 1 (1 du clavier alphanumérique) pour éditer un canal "image".
- Appuyer simultanément sur les touches Shift, Ctrl et G pour convertir en niveaux de gris avec correction gamma (photo 3).
- Puis sur les touches Ctrl et C, pour copier la zone sélectionnée.
- Ensuite, appuyer sur les touches Ctrl et Z afin que l'image passe du noir et blanc à la couleur (état initial).
- Combiner les touches Ctrl et C pour copier la zone sélectionnée qui doit apparaître en noir et blanc.
- La zone de sélection s'affiche toujours à l'écran.
- On va s'en servir pour replacer au bon endroit le collage en utilisant les touches de direction (au besoin zoomer).
- Enfin, appuyer simultanément sur les touches Alt et N pour ouvrir le menu Canal.
- Puis, cliquer "Désactiver la sélection" pour voir le résultat (photo 4).
- Si le résultat vous convient, il ne reste plus qu'à sauvegarder (menu Fichier/Enregister sous ...).

Il y a probablement une autre façon de faire. Si vous la connaissez, faites-la connaître 8) .
Amusez-vous bien !
Amitiés.